Зажим Гофмана позволяет регулировать степень охлаждения в самогонном аппарате за счёт зажимания водяного шланга. Тонкая настройка охлаждения необходима для более точного разделение конденсата между возвратом флегмы и отбором готового продукта. При этом флегма возвращается обратно в колонну, а продукт отправляется в приёмник.
Пока не было вопросов.