Корзина
116 отзывов
+7 (913) 542-37-15

САМОГОН19.RU - ТОВАРЫ ДЛЯ САМОГОНОВАРЕНИЯ C ДОСТАВКОЙ ПО ВСЕЙ РОССИИ

Как правильно гнать самогон

Как правильно гнать самогон

Как правильно гнать самогон
Хочу поделиться своим опытом в производстве самогона

02.09.16

Всем здравствуйте. Каждый начинающий самогонщик задает себе и не только себе вопрос ― Как правильно гнать самогон? Так чтоб качество было на высоте, чтоб не было неприятного вкуса и запаха, чтоб любой, кто однажды отведал твой самогон с удовольствием тебя похвалил, тем самым доставил тебе моральное удовольствие, и ты почувствовал чувство гордости за результат своего труда.

Я хочу поделиться своим опытом потому, что это чувство гордости мне удалось испытать.

Итак начнем с браги. Я не буду рассказывать как я делаю зерновую брагу на ячмене или пшенице. Я расскажу про дрожжевую брагу. Ставим обычную алюминиевую флягу 38 литров, предварительно засыпав в нее 8 килограмм сахара, под кран и заливаем в нее воду температурой 30-35 градусов до уровня так называемой юбки фляги. Хорошенько перемешиваем, так чтоб весь сахар растворился. После этого берем 800 грамм дрожжей и мелко настругав ссыпаем их во флягу. Можем использовать любые другие дрожжи. Опять же тщательно перемешиваем нашу брагу, чтоб все дрожжи полностью растворились. После этого, флягу с брагой мы должны поставить в теплое место 30-35 градусов. Я лично решаю этот вопрос погрузив во флягу аквариумный подогреватель, предварительно настроив его на нагрев до 30 градусов. чем выше температура, тем быстрее происходит процесс приготовления браги. Главное не перегреть ее выше 35 градусов, иначе дрожжи просто погибнут. Брага у меня гуляет примерно неделю, постепенно становясь горькой. Когда процесс заканчивается, в идеале уровень сахара должен быть равен нулю. Проверить его можно с помощью сахаромера. Теперь нужно дать браге отдохнуть и отстояться пару дней. Желательно в прохладном месте. Так дрожжи осядут быстрей чем в тепле.

Итак наша брага готова и отстоялась. приступаем к ее перегонке. Берем перегонный куб и аккуратно, не взбалтывая брагу и не поднимая осадок, переливаем брагу в перегонный куб вашего самогонного аппарата. Я делаю это с помощью шланга. Ставлю флягу выше куба и просто откачиваю брагу шлангом (как бензин из бака). После этого начинаем нагревать брагу на максимуме температуры пока не потечет самогон. Лично я использую аппарат Домовенок-1 установив его на перегонный куб 17 литров, врезав в него электрический тэнн и установив между ними царгу 15 сантиметров, посчитав что так качество будет еще выше :). Вода у нас отрыта. Самогон у нас течет. Головы я при первой перегонке не отбираю. Беру самогон до крепкости на выходе (не в банке!) 30 градусов. Процесс я контролирую используя обычный бытовой спиртомер и маленькую колбочку. После того, как процесс первой перегонки закончился, я промываю перегонный куб, заливаю в него полученный спирт-сырец, развожу его водой соотношением 2:1 и снова начинаю нагревать. При второй перегонке ошибки допускать нельзя, процесс нужно контролировать постоянно. Температуру нужно контролировать с помощью термометра. При нагреве около 75 градусов, я убавляю температуру, так чтоб нагрев пошел более медленно. Мощность нагрева ставлю до того уровня, чтоб самогон капал со скоростью примерно капля в секунду, а не тек струей. Накапать должно примерно 5% от количества спирта, в моем случае это примерно 250 мл. Также можно контролировать процесс отбора голов по запаху. Головы пахнут как угодно сладостью, ацетоном, но не как спирт! Капаете на ладонь, растираете и подносите ладони в носу. Как только появился запах спирта, значит все в порядке. После того как процесс отбора голов закончился, я добавляю нагрев до 1.5 кВт и начинаю отбор самогона струей со скоростью примерно 2-3 литра в час. Отбираю я самогон примерно до температуры 94 градуса на аппарате. Проверяю градус с помощью спиртомера и колбы. Градус спирта должен быть не более 40! Дальше пойдут хвосты, так называемая "Ванюшка". В них и содержатся сивушные масла. Если мы правильно отобрали головы и хвосты, самогон должен получиться чистым и не вонючим!

Полученный самогон крепкостью 70-80 градусов нужно разбавить и почистить. Я разбавляю самогон до 45-50 градусов кипяченой водой, либо водой профильтрованной фильтром Барьер. После чего я чищу самогон, пропуская через этот же угольный фильтр Барьер на 3 раза ( по старой Русской традиции). После я разбавляю полученный чистый самогон до 40-42 градусов водой. Кто-то любит крепкий самогон 50-60 градусов. Но я предпочитаю не падать после трех рюмок, а сидеть за столом долго и приятно общаясь с друзьями! После того как мы почистили и разбавили самогон, даем ему отдохнуть пару дней.

Самогон получается без запаха, мягкий, приятный! Дальше уже кому что нравится, настаивать или пить беленькую! Я лично нашел для себя мой любимый ассортимент напитков: 1.Беленькая. 2.Настойка на ягодах (вишня, смородина, рябина). 3.Настойка на дубовой щепе и черносливе. 4.Виски полученный в дубовой бочке!

P.S. Хочу сразу уточнить! Я не утверждаю что самогон нужно гнать именно так как я и никак иначе! Я делюсь своим опытом. Буду рад если он кому-то поможет.

Контакты
  • Телефон:
    +7 (913) 542-37-15
  • Контактное лицо:
    Руслан
  • Адрес:
    г.Минусинск - ул.Абаканская, 67, ТЦ "Галерея"; г.Абакан - ул.Итыгина, дом 9, база "Жарки" павильон 75, Абакан, Республика Хакасия, Россия
  • Email:
    levules@mail.ru
Карта